Еще немного, и сезон майонезных блюд закроется, а взамен ему придет период легкой и питательной пищи. Предлагаем не оттягивать с переходом на здоровый рацион, уже сегодня начинать подбирать правильные продукты. Вот к примеру, индейка!
Как и куриное мясо в салатах, так и индюшиное очень популярно в домашней кухне.
Нежное отварное филе прекрасно сочетается с овощами, легко усваивается организмом и вполне доступно на рынке. К вашему вниманию лучшие легкие салаты с индейкой.Салат с индейкой и яблоком
Ингредиенты
- 250 г филе индейки
- 1–2 яблока
- 2–3 стебля сельдерея
- 1 луковица
- 1–2 грецких ореха
- 100 г салата
- 1–2 ст. л. натурального йогурта
- Лимонный сок по вкусу
Приготовление
- Филе индюшки отварите до готовности в слегка подсоленной воде. Далее нарежьте мясо маленькими кубиками. Яблоки очистите от кожуры и семечек, вместе с сельдереем нарежьте кубиками.
- Зелень промойте, просушите бумажными салфетками, порвите в салатницу. Луковицу нарежьте мелкими кубиками.
- Смешайте все ингредиенты в салатнице, заправив йогуртом или сметаной. Сверху посыпьте рублеными орешками, сбрызните лимонным соком. Посолите и поперчите по вкусу.
Салат с индейкой и ананасами
Ингредиенты
- 400 г филе индейки
- 200 г консервированных ананасов
- 50 г твердого сыра
- 2 яйца
- 1 луковица
- 2 ст. л. сметаны
- Соль по вкусу
Приготовление
- Филе индейки отварите до готовности, мелко нарежьте. Для заправки смешайте соль с перцем и сметаной. По вкусу можете заменить сметану на майонез.
- Первым слоем на раздаточную тарелку выложите индейку, смажьте ее заправкой. Далее выложите очищенный и нарезанный кубиками лук. Затем кубики ананаса.
- Заранее отварите и остудите яйца, отделите желтки от белков. Белки натрите поверх ананаса, смажьте их заправкой. Поверх этого натрите твердый сыр, а в конце — желтой. Украсьте салат ананасами и орехами.
Салат с индейкой и авокадо
Ингредиенты
- 150 г индейки
- 20 г рукколы
- 20 г шпината
- 150 г помидоров черри
- 0,5 авокадо
- 5 шампиньонов
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 ст. л. сока лимона
- 1 ст. л. соевого соуса
- 1 ч. л. кунжута
Приготовление
- Зелень промойте, высушите бумажными салфетками и порвите прямо в салатницу. Шампиньоны помойте, очистите от кожуры, нарежьте тонкими пластинами или половинками.
- Грибы можете обжарить или же выложите их сырыми на зелень. Туда же разложите помытые помидорки черри, а также очищенные от кожуры дольки авокадо.
- Заранее обжаренные ломтики филе индейки выложите поверх салата. Все жидкие ингредиенты для соуса смешайте, полейте ими блюдо.
«Оливье» с индейкой
Ингредиенты
- 2–3 картофелины
- 250 г филе индейки
- 3 яйца
- 1 морковь
- 1 ст. л. каперсов
- 1 огурец
- 3–4 ст. л. консервированного горошка
- 1 пуч. зеленого лука
- Майонез по вкусу
Приготовление
- Филе индейки, а также картофель, яйца и морковь отварите до готовности. Дайте всем ингредиентам остыть, при необходимости очистите и нарежьте мелкими кубиками
- В салатнице смешайте подготовленные ингредиенты с каперсами, нарезанным кубиками огурцом и консервированным горошком. Туда же добавьте рубленый лук.
- Заправьте салат майонезом или сметаной по вкусу, посолите и поперчите.
Слоеный салат с индейкой
Ингредиенты
- 250 г филе индейки
- 1 консервированный болгарский перец
- 3 яйца
- 1 морковь
- 1 луковица
- 1 ст. л. оливкового масла
- 4–5 ст. л. консервированной кукурузы
- Майонез по вкусу
Приготовление
- Филе и яйца отварите до готовности. Морковку и луковицу очистите. Морковь натрите на средней терке, а лук просто измельчите.
- Морковь и луковицу обжарьте на сковороде до мягкости. Перец с готовыми яйцами и индейкой нарежьте соломкой. Первым слоем на блюдо выложите индейку.
- Теперь выложите перец, яйца, морковь с луком, кукурузку. При желании можете смазывать слои майонезом или сметаной. Украсьте зеленью и подавайте к столу.
Фруктовый салат с индейкой
Ингредиенты
- 300 г филе индейки
- 1 банан
- 100 г плавленого сыра
- 100 мл майонеза
- 100 мл йогурта натурального
- Черный молотый перец по вкусу
Приготовление
- Филе отварите до готовности, остудите и нарежьте кубиком. Выложите в салатницу. Спелый банан нарежьте кусочками и отправьте туда же.
- Легкий майонез смешайте с йогуртом, а плавленый сыр натрите на крупной терке прямо в салатник. Перемешайте аккуратно все ингредиенты. Поперчите по вкусу.
Свежие комментарии