Четыре вкуса

305 282 подписчика

Свежие комментарии

  • Татьяна Панкратова
    На бульоне из вареной рыбы как-то странновато.. Мы в 90х годах подобное блюдо из селедочного рассола делали.Домашняя красная ...
  • Алексей
    хотя бы на чужих ошибках снимите майдауны кострюли с головы.........https://www.youtube.com/watch?v=wKBBeRcFnDYОтличное блюдо: п...
  • danil
    Отличное блюдо: п...

Запеченные овощи по-армянски

Хотим поделиться с вами рецептом просто бомбической закуски. Овощи, запеченные в духовке с пряностями и зеленью получаются такими вкусным, что вас от них «за уши не оттянешь». Закуска просто идеально подойдет к мясу или рыбе. И получается необычайно вкусной  полезной. Кстати, такое блюдо можно приготовить и на природе. Только в этом случае овощи не запекают, а жарят на мангале. В таком варианте закуска получается еще вкуснее.

Необходимые продукты

  • 500 грамм баклажанов
  • 400 грамм болгарского перца
  • 400 грамм помидоров
  • головка чеснока
  • 40 грамм петрушки
  • 40 грамм базилика
  • соль, перец по вкусу
  • красный перец по вкусу
  • 80 миллилитров растительного масла

Начинаем приготовление

    1. Овощи хорошо промываем и кладем на противень, застеленный пергаментной бумагой. В баклажане делаем небольшие надрезы.
    2. Отправляем овощи в духовку, разогретую до 170 градусов. Запекаем с режимом конвекции в течение 15 минут, потом сразу же перекладываем их в ледяную воду, остужаем и очищаем от кожуры.
    3. У болгарского перца отрезаем хвостик и нарезаем кубиком, кладем в глубокую миску.
    4. Очищенный помидоры нарезаем кубиком и добавляем к баклажанам.
    5. У сладкого перца удаляем семена и добавляем к остальным овощам.
    6. Очищенный чеснок пропускаем через пресс сразу в овощи. Туда же кладем измельченную зелень и базилик. Все солим и перчим по вкусу, добавляем красный перец и любимые овощи. Закуску заправляем растительным маслом, перемешиваем и подаем к столу.

Запеченные овощи по-армянски

Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх