Кролик в кляре

 

ИМЕЕМ !!! тушку кролика.

Острым ножом обрезаем с тушки мясо (правильность и размер кусков, значения не имеет).

Кусочки слегка отбиваем, солим, перчим.

Готовим кляр

3 иичка, 200 гр. Картофельного крахмала, 2 ст.л. рисового уксуса, 1\2 ч.л. соли, пачка кунжутного семени (20гр.)

Мясо погружаем в кляр

и начинаем процесс обжарки, для чего в ВОК наливаем оливкового масла (много) и обжариваем нашего кролика во фритюре.

Подавать со сладким соусом чили

процесс приготовления соуса (благодаря нашей приставучей ТАТЬЯНЕ), смотрите ниже в комментариях  

Приятного !!!!