Ингредиенты
На 4 (четыре) порции
| ① | Говяжий фарш | 900 грамм | |
| ② | Вода | 5 стаканов | |
| ③ | Томаты | 150 грамм | |
| ④ | Лук репчатый | 2 чашки | |
| ⑤ | Какао | 2 столовые ложки | |
| ⑥ | Вустершир соус | 1 столовая ложка | |
| ⑦ | Гвоздика | 1 чайная ложка | |
| ⑧ | Порошок чили | 5 столовых ложек | |
| ⑨ | Порошок корицы | 1 чайная ложка | |
| ⑩ | Тмин | 1 чайная ложка | |
| ⑪ | Уксус | 1 столовая ложка | |
| ⑫ | Лавровый лист | 2 штуки | |
| ⑬ | Мед | 1 столовая ложка | |
| ⑭ | Красная фасоль | 1 чашка | |
| ⑮ | Спагетти | 300 грамм | |
| ⑯ | Лук | 1 чашка | |
| ⑰ | Сыр чеддер | 1 чашка | |
| ⑱ | Крекеры | 1 чашка | |
| ⑲ | Острый соус | 1 чайная ложка | |
| ⑳ | Перец молотый черный | 1 чайная ложка | |
| 21 | Соль | 1 столовая ложка |
Инструкция приготовления
Нарежьте 2 чашки лука.
Подготовим ингредиенты.Фарш или покупной, или можете сделать сами из говядины 90% и сала.
Фарш проварить в воде.
Варить примерно 45 минут, собирая жир.
Добавляем все чили ингредиенты и хорошо перемешать.
Довести чили до кипения, накрыть кастрюлю, прикрутить до минимума огонь, и кипятить на медленном огне в течение 3 часов, помешивая постоянно.
Прошло полтора часа, вот так наш чили выглядит.
Вот так вот через три часа, уваривается, и получается примерно 5-6 чашек.
Оставить остывать чили наночь, сначала так, потом в холодильник, за это время вкусовые качества улучатся, смешаются и будет возможность снять оставшийся жир, который выступит.
Разогреть чили. Сварить спагетти до готовности.
На крупной терке натереть чеддер.
Все готово для сборки.
В глубокие тарелки выложить спагетти, сверху них чили, потом мелконарезанный лук, потом крекеры, на самый верх тертый сыр.
Приятного вам аппетита!
Свежие комментарии