Скумбрия в лимонном маринаде на костре

2 скумбрии

1 лимон

1/2 ч. ложки розмарина

1/2 ч. ложки имбиря в порошке

1/2 ч. ложки соли

1 ст. ложка растительного масла

Выдавить сок лимона, смешать со специями, маслом и солью.

Рыбу выложить на фольгу, залить приготовленной смесью, завернуть в фольгу, оставить на час.

ГОтовить на открытом огне на решетке. Точное время указать, естественно, не могу. Все зависит от углей, ветра и многого другого. У нас она готовилась минут 20-30.

Замариновать можно как дома, так и на природе.

Главное, не забыть ингредиенты.

Специи можно применить и другие - кому какие больше нравятся.