Нежнейшие котлеты готовлю только так!

Сегодня я расскажу как готовлю нежные котлеты!

Для котлет я беру - 500 гр - говядины, 500 гр - свинины, 100 гр сала - и готовлю фарш.

1.

2.Мелко режу лук - обычно на килограмм мяса - 6 или 7 луковиц.

3.Затем натираю на мелкой терке - кабачок (1 шт) и картофель (2 шт) и быстро перемешиваю с фаршем, потому что если не перемешать, то картофель потемнеет.

4.А сейчас надо вилкой взбить два яйца и ложки три сметаны, туда же добавляю соль и специи.

Вот , что у меня получилось.

6.Выливаю - эту смесь в фарш и все хорошенько руками перемешиваю!

7.Ну а теперь сами котлетки- после придания им формы - выкладываю в разогретое подсолнечное масло и быстро обжариваю на сильном огне, до румяной корочки -буквально по 3 минуты с каждой стороны.

8.После обжарки - все котлеты складываю в кастрюлю и заливаю кипятком, затем довожу до кипения и на медленном огне томлю минут 15.

9.Ну вот и все - нежные котлеты готовы - попробуйте - не пожалеете!