Осетрина запечная с сыром "Рокфор"

Итак, для приготовления нам потребуется:

500-600гр филе осетрины, 2ст.л. лимонного сока, 150гр. "Рокфора", соль, мука, душистый черный перец, сливочное масло.
Начинаем "колдовать": осетрину нарезаем пластинами пр. по 2 см. и взбрызнем  лимонным соком.
Сыр раскрошим или порежем тонкими ломтиками.
В сковороде разогреваем сливочное масло.

Осетрину панируем в муке и обжариваем до золотистой корочки.
Затем следует разогреть духовку до 200 градусов
Кусочки обжаренной осетрины разложить на жаростойком блюде, покрыть сыром "Рокфор" и запекать 15-20мин.
Вкусно просто мрак.