Такие разные кальмары

Существует множество рецептов приготовления кальмаров, хочу поделиться своим.

На 1 кг кальмаров: 1 большая головка лука и 1 средняя морковь.

Тушки кальмаров почистить и промыть. Пробланшировать 2-3 секунды в кипящей воде (не варить).

Обжарить вместе репчатый лук (полукольцами) и морковь (на крупной терке).

Остывшие тушки нарезать тонкими полосками (как лапша), соединить с обжаренными овощами.

Развести томатную пасту до консистенции соуса и заправить блюдо. Закрыть крышкой тушить 10 мин.

Блюдо готовится быстро, получается очень красивого цвета и приятное на вкус.