Четыре вкуса

Грузинская кухня. Пхали. Зеленое лобио.

Пхали (мхали) Даю оба названия, т.к. в литературе встречаются оба. Это одно и то же. Пхали - это закуска из зелени с орехами. Можно готовить из шпината, свекольной ботвы, лука-порея. Кроме того, пхали часто называют и овощные закуски с орехами (что неправильно, но удобно))). Их можно делать из

...Далее

Четыре вкуса

Лобио по грузински

Два стакана красной фасолиОдна луковицаПучок кинзы, сельдереяОдна головка чеснокаРастительное маслоОдна столовая ложка винного уксусаЧетверть чайной лодки горького красного перца "Лобио” по-грузински значит фасоль. Рецептов есть очень много. И с красной фасоли, белой, с орехами и без них, с

...Далее

Четыре вкуса

Лобио - блюдо для поста!

Ингредиенты на большую сковородку: • 3 стакана фасоли красной зерновой (тёмной, бордовой) • лук репчатый, 4 штуки • чеснок, 4 зубчика * • кориандр молотый, 6-7 щепоток * • перец красный молотый, 3 щепотки (или по вкусу) * • свежая кинза, 1-2 пучка • сольФасоль замачиваю с вечера в теплой воде,

...Далее

Свежие комментарии

Грузинская кухня. Пхали. Зеленое лобио.

Лобио по грузински

Лобио - блюдо для поста!

Картина дня