Четыре вкуса

Дрожжевое тесто по ГОСТу (для пирожков, беляшей и пончиков)

Это тесто именно такое, из которого готовили пирожки, беляши и т.д. во времена СССР. Тесто получается постным и в нем совсем нет сдобы. Поэтому для его приготовления вам не понадобится готовить опару. Такое тесто меньше впитывает жир при жарке изделия. Такие пирожки получаются очень хрустящие сразу

...Далее

Четыре вкуса

Пищевые дрожжи: польза или вред?

Пищевые дрожжи — дезактивированные, но не разрушенные дрожжи, которые содержат много витаминов и белка. Обычно они продаются в хлопьях. Продукт очень распространен на Западе: позиционируется как пищевая добавка, которую употребляют даже вегетарианцы и веганы. У нас к этому продукту относятся

...Далее

Четыре вкуса

Выпечка из дрожжевого теста

Выпечка и десерты — это то, что делает нашу жизнь лучше. Пусть вы боитесь лишних калорий как черт ладана, но не сможете отрицать, что ароматные домашние булки или хлеб поднимают вам настроение и делают счастливее! Не стыдитесь изредка баловать себя и свою семью вкуснятиной из духовки. Если вам не

...Далее

Четыре вкуса

Как использовать сухие дрожжи

Они получаются восхитительными – легкие, нежные, еще немного теплые. Недостаток один – очень быстро исчезают. А всего-то и нужно, что с утра поставить тесто да не пожалеть начинки. Приятного аппетита! Источник

...Далее

Четыре вкуса

Инструкция по применению сухих дрожжей

Довольно часто в отзывах на выпечные изделия и хлеб встречается такая фраза: «Я всё делал по рецепту. Но тесто плохо взошло». Многие очень удивляются когда узнают, что не все сухие дрожжи одинаковы. Более того, надо уметь правильно их хранить. Какая разница между сухими и прессованными

...Далее

Свежие комментарии

Дрожжевое тесто по ГОСТу (для пирожков, беляшей и пончиков)

Пищевые дрожжи: польза или вред?

Выпечка из дрожжевого теста

Как использовать сухие дрожжи

Инструкция по применению сухих дрожжей

Картина дня