Яблочно-брусничный пирог

 700 гр дрожжевого теста, 1,5 стакана брусники, 2 зеленых яблока, 3 ст.л. сахара, 2 ст.л. картофельного крахмала, 1 яичный желток.                                

Раскатать тесто и уложить на протвинь, разровнять, сверху выложить нарезаные соломкой яблоки . Бруснику смешать с крахмалом и сахаром , выложить поверх яблок. Загнуть красиво бока пирога, чтоб сок не вытекал, смазать яичным желтком , выпекать в духовом шкафу при  температуре 200-250 градусов. По готовности можно оформить взитыми сливками с сахаром.