Два баклажана, 1 паприка, 1 морковка, 3-4 зубчика чеснока и одна луковица среднего размера, 2 помидора.
Баклажаны режем кольцами толщиной 1 см, солим и оставляем на 15 минут.
Жарим баклажаны на сухой сковороде, предварительно обмакнув каждый кружочек баклажана в масло.
- Соус:
Лук слегка обжариваем, добавляеем морковь, натертую на крупной тёрке, нарезанную паприку, чеснок и два мелко нарезанных помидора.
Добавить соль и приправу по вкусу.:
-
Cервировка:
-
На дно блюда выкладываются слой баклажанов, затем слой соуса, зелени. И так выложить все баклажаны в несколько слоёв.
Свежие комментарии