Легкий пирог-гость на порог))))

2 яйца ,150гр сахара,ванилин на кончике ножа,125гр.сливочного масла растопить ( можно мягкое),175-180гр муки(в зависимости от клейковины),1 пакетик разрыхлителя.Приготовление: Желтки растереть с сахаром, добавить ванилин.Смешать муку и разрыхлитель.К желткам добавить сливочное масло и постепенно смешивать добавляя муку.

Белки взбить в густую пену и очень аккуратно добавить в тесто !!Готовое тесто должно быть воздушным и легким как сметана! Дно формочки для выпекания(у меня простая разъемная форма)выстилаем бумагой для выпекания )))Посыпаем сухариками кондитерскими.Режу дольками яброчки 2-3 шт, ягоды малины 150гр (или любые ягоды какие у вас есть из зимних заготовок, у меня в морозильной камере большой выбор!!!)Заливаем все тестом.Духовку разогреть до 180градусов , ставим наш пирог на 20 минут, и 10 минут при температуре 200 градусов))) остудить !!!!Приятного Чаепития)))))пирог можно перевернуть ягодами вверх, тогда нужно украсить либо шоколадной глазурью, либо обычным белковым кремом!!!