Баклажаны в сливках

Блюдо из серии *Чем бы ещё удивить народ*. Стала собирать рецепты блюд из баклажан. Из всех больше всего понравился этот. Потребуется  на компанию из четырех человек 2-3 средних баклажана

                             2 яйца, пол-ложки чайной соли,

                             2 зубчика чеснока, 250 г несладких сливок.

Порезать баклажаны как приятно кушать. Я люблю кубиками. Залить на полчаса смесью 2 яйца,соль. Потом через дуршлаг слить что сольется.Не смывать. И на сковороде обжарить. Залить смесью сливки - чеснок и минут пять протушить. Кушать можно как в горячем так и в холодном виде.

                             ПРИЯТНОГО АППЕТИТА.