Борщ в банках.

 

 

 

 

 

 

 

 

Мой сын учится в другом городе и приезжает домой только на один день в выходной. Долго стоять у плиты ему некогда, надо учиться, поэтому я с осени делаю такой борщ.

Помидоры прокрутить на мясорубке, морковь натереть на терке - все вместе прокипятить 15 минут. Капусту нашинковать и очень плотно уложить в кастрюлю с томатно-морковной смесью и вскипятить.

Добавить болгарский перец, петрушку, укроп, посолить по вкусу прокипятить 15-20 минут. Разложить по банкам закатать и укрыть под шубу до полного остывания. 

Надеюсь мой рецепт кому нибудь пригодится.