Торт "Рафаэлло с персиками"

 

 Мой вариант приготовления:

1.Растереть 200гр маргарина с 200 гр сахара и пакетиком ванилина, добавить 4 (слегка взбитые) желтка
2.В 300гр муки всыпать кокосовую стружку 50гр, 1 пакетик разрыхлителя.
3.Взбить в пену 4 белка.
4.Муку со стружкой и разрыхлителем соединить с маргарином, сахаром и желтками, добавить белки взбитые.

5.Тесто перемешать, вылить в форму, застеленную пергаментом, и выпекать до готовности, минут 25.

Для крема: взбить 500гр сметаны (30%жирности) с 150гр сахара, всыпать 50 гр кокосовой стружки.
Готовый корж разрезать на 2 части.

Теперь собираем торт.
1-ую часть смазать кремом, посыпать тёртым белым шоколадом (50гр) и уложить дольки консервированных персиков.
2 -ую часть (низ) смазать кремом и уложить на персики.
Верх торта смазать кремом, посыпать белым тёртым шоколадом (50гр) и уложить дольки персиков.
Сверху посыпать торт кокосовой стружкой.

Торт "Рафаэлло с персиками" готов.Приятного чаепития!