Четыре вкуса

305 282 подписчика

Свежие комментарии

  • Татьяна Панкратова
    На бульоне из вареной рыбы как-то странновато.. Мы в 90х годах подобное блюдо из селедочного рассола делали.Домашняя красная ...
  • Алексей
    хотя бы на чужих ошибках снимите майдауны кострюли с головы.........https://www.youtube.com/watch?v=wKBBeRcFnDYОтличное блюдо: п...
  • danil
    Отличное блюдо: п...

Баклажаны по-тайски: вкуснейшее овощное рагу

Летнее овощное рагу — не только вкусное, но и полезное блюдо. Так как приготовить мы его предлагаем по — тайски, то блюдо получится слегка остренькое, сладковатое и с легкой кислинкой. В общем все в духе тайской кухни. Рагу понравится тем, кто любит овощные блюдо, подойдет для питания в пост и вегетарианского меню.

Необходимые продукты

  • 1 большой баклажан
  • 100 миллилитров воды
  • щепотка соли
  • 1 сладкий перец
  • 1 морковь
  • половинка перца «Чили»
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • смесь перцев
  • 1 большой помидор
  • 1,5 столовые ложки соевого соуса
  • 3 зубчика чеснока
  • базилик
  • кинза

Начинаем приготовление

    1. Баклажаны нарезаем крупными брусочками и кладем в кастрюлю с водой, солим и оставляем их в таком виде на 20 минут.
    2. У перца «Чили» удаляем сердцевину и семечки, а потом нарезаем тонкой соломкой.
    3. Морковь очищаем и натираем на терке, болгарский перец очищаем от семян и нарезаем соломкой.
    4. Сотейник ставим на плиту и кладем морковь с болгарским перцем, туда же вливаем оливковое масло и все перемешиваем. Обжариваем овощи 3-4 минуты.
    5. Через отведенное время добавляем к овощам перец «Чили», соль и перец по вкусу. Обжариваем овощи на медленном огне 5 минут.
    6. К овощам добавляем баклажаны, перемешиваем и тушим несколько минут.
    7. Помидор нарезаем кубиком и добавляем к обжаренным овощам. Все перемешиваем и тушим на медленном огне 10 минут. Потом добавляем соевый соус, нарезанный базилик, измельченный чеснок, кинзу и снова перемешиваем. Готовые овощи томим на медленном огне 5 минут и подаем к столу.

Баклажаны по-тайски: вкуснейшее овощное рагу

Приятного аппетита!

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх