Суп- кресс по-французскИиИиИи!!!!!!!!!!

•  Морковь - 4 шт.
• Масло сливочное - 100 г
• Картофель -1-2 шт
• Чеснок - 1 головка
• Молоко - 0.5 л
• Сливки - 100 г
• Лимон - 1/2 шт
• Петрушка
• Яйцо - 1 белок

 

В кастрюле растопить сливочное масло, добавить морковь, нарезанную кружочками, лук и картофель, нарезанные кубиками, чеснок, пропущенный через чесночницу.

Слегка потушить, добавить по 0.5 литра води и молока. Варить до готовнисти. Когда овощи будут мягкими, размять их вилкой, либо взбить миксером, посолить, поперчить. К яичному белку добавить сок лимона, все збить, соединить с супом. Подогреть, но не кипятить. Заправить петрушкой!! И всё готово!! Наслаждайтесь!!!!!!!!!!!!!!