Стерлядка с гарниром (Сам поймал, сам приготовил:))

Стерлядку обмазать тертым чесноком, завернуть в фальгу и запечь в духовке.

Почистить картофель, среднего размера, уложить в глубокую емкость, полностью залить сливками, посолить, поперчить, посыпать размарином. Запекать в духовке, до тех пор пока сливки не впитаются, затем посыпать тертым ароматным сыром и укропом.

Выложить готовую стерлядку на поднос, обложить вокруг картофелем, украсить зеленью, лимоном и оливками.