Суп-лапша с мидиями

Ингридиенты:
мидии - 100г
лук репчатый -1/3 шт.
петрушка (корень) - 20г
масло сливочное - 20г
соль и специи - по вкусу
лапша.

Мясо припущенных мидий нарезают кусочками и обжаривают с луком и кореньями на сливочном масле. 

Лапшу отваривают в подсоленной воде 2-3 минуты, откидывают на сито и промывают.

В кипящий бульон кладут обжаренные мидии с луком и кореньями, лапшу и варят суп до готовности. При подаче на стол суп посыпать мелко нарезанной зеленью.