На информационном ресурсе применяются рекомендательные технологии (информационные технологии предоставления информации на основе сбора, систематизации и анализа сведений, относящихся к предпочтениям пользователей сети "Интернет", находящихся на территории Российской Федерации)

Четыре вкуса

309 569 подписчиков

Свежие комментарии

  • Светлана Зуева
    Слишком сладко.....Рецепт сладкой ко...
  • Анна Морозова
    Очень вкусный торт, но у меня в рецепте 3 коржа разных-с орехом, черносливом и изюмом.Торт "Прекрасная ...
  • Елизавета Иванова
    Там не было ни баклажан,ни помидор, был чудесный соус, рецепт которого держался в секрете, у меня там работала знаком...Баранина с клецка...

Суп-пюре из цветной капусты с сухариками


Ингредиенты:
  • капуста цветная 200 грамм
  • лук репчатый 1 штука
  • бульон куриный 300 миллилитров (или овощной бульон 300 миллилитров)
  • хлеб белый 2 ломтика
  • соль по вкусу
  • перец черный свежесмолотый по вкусу
  • травы прованские по вкусу
  • масло оливковое по вкусу

Способ приготовления:

    • 1Лук нарезать полукольцами, цветную капусту разделить на соцветия.
    • 2В кастрюле с толстым дном на среднем огне разогреть немного растительного масла и обжаривать, помешивая, лук и капусту около 10-12 минут.
    • 3Белый хлеб нарезать кубиками, выложить на противень, сбрызнуть оливковым маслом, посолить по вкусу и посыпать смесью прованских трав. Поставить в разогретую до 220°C духовку (в электрической - режим "Турбо-гриль" уровень 3 при t=180-200°C) и подсушить до хрустящего состояния и золотистого цвета. В процессе приготовления пару раз перевернуть.
    • 4В кастрюлю с овощами влить бульон, довести до кипения...
    • 5...и при помощи погружного блендера пюрировать суп.
    • 6Разлить суп по тарелкам, посыпать сухариками и подать.

      Кроме (или вместо) сухариков, в суп можно добавить жареный бекон, тёртый сыр, рубленую зелень, сметану, сливки и прочее по Вашему вкусу.

Дополнительно:

Если готовить суп-пюре на овощном бульоне получится постное и вегетарианское блюдо.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх