На 4 порции:
600 г помидоров, 1 лимон, 3 ст. ложки уксуса, соль, молотый черный перец, 6 ст. ложек лимонного масла, 4 ломтика филе лосося, 2 ст. ложки топленого масла, 100 г салата рукола.
Приготовление
1. Помидоры нарезать кружочками и разложить по тарелкам. Кожуру лимона натереть или срезать полосками.
Смешать уксус, цедру, соль, молотый черный перец и растительное масло. Сбрызнуть маринадом помидоры.2. Филе жарить в топленом масле по 4 мин с каждой стороны. Посыпать специями.
3. Руколу вымыть, разорвать на кусочки. Подать с филе лосося и помидорами.
Свежие комментарии