Рулетики из баклажанов - закуски для праздничного стола

Приближаются праздники, и пора уже обдумывать меню для праздничного стола. Один из вариантов холодной закуски - рулетики из баклажанов. И смотрятся красиво, и съедаются в первую очередь! 

Предлагаю приготовить рулетики с тремя разными начинками.

Понадобится:

Для самих рулетиков:

• Баклажаны
• Масло растительное для обжаривания
• Соль

Рулетики с начинкой помидоры в соусе

• Помидор (не переспелый, крепкий)
• Для соуса:
• Майонез, сметана, свежая зелень, чеснок

Рулетики с начинкой - морковь по корейски:

• Морковь
• Растительное масло
• Уксус 6 или 9% — на 1 морковку хватит неполной чайной ложки
• Чеснок  — количество по вкусу, в зависимости от моркови
• Смесь перцев, кориандр, мускатный орех и карри
• Соль, сахар по вкусу

Рулетики с ореховой пастой:

• Грецкие орехи
• Лук репчатый
• Чеснок, соль, зелень, приправа

Более подробно и с картинками, смотрите на блоге Мир домохозяйки