Белковые корзиночки с творожным кремом

 

Хочу поделиться рецептом приготовления воздушных белковых корзиночек с нежнейшим творожным кремом. Этот вкусный десерт особенно придётся по вкусу любителям безе. Попробуйте, устоять невозможно!

Для приготовления белковых корзиночек с кремом потребуется:
Для корзинок:

• сахар — 1 стакан;
• яичные белки (холодные) — 4 шт.

Для творожного крема:

• сметана — 150 г;
• творог – 400 г;
• сахар — по вкусу;
• клубника для украшения (по желанию).

1. Для приготовления белковых корзиночек взбить охлажденные белки до мягких пиков. 
2. Затем, подсыпая постепенно сахар, продолжать взбивать до получения блестящей, крепкой пены. 
3. С помощью кондитерского мешка отсадить полученную белковую массу в форме гнезд на противень, застеленный бумагой для выпечки. 
4. Поставить безе в духовку и выпекать при 100 градусах примерно 1,5-2 часа.
5. Для приготовления крема смешать творог и сметану, добавить по вкусу сахар и взбивать блендером до однородной массы. 
6. Приготовленные остывшие белковые корзиночки наполнить творожным кремом, украсить клубникой. 

Белковые корзиночки с кремом, приготовленные по этому рецепту, получаются очень вкусными и воздушными.
Приятного аппетита!