Крокеты из сельдерея

Хочу предложить Вам рецепт блюда из сельдерея.

Для приготовления крокетов из сельдерея нам понадобиться:

2 корня сельдерея, 2 стакана вареного риса, 2 столовые ложки масла и бульона, 3 яйца, молотый перец, соль, молотые сухари, растительное масло или жир. 

Коренья сельдерея очистить, натереть на терке и тушить в небольшом количестве бульона с маслом.

Яйца взбить, смешать с вареным рисом, добавить соль, перец и тушеный сельдерей (без жидкости). Оформить круглые или продолговатые крокеты, смочить их в яйце, панировать в сухарях и жарить во фритюре.

 

Источник http://rezeptmarqo.ru/