Рулетики

Основа - тонкий лаваш. Начинка - обязательно МНОГО свежей мелко рубленой зелени. На лаваш намазываем (по выбору - на любителя) майонез; или любой паштет; или сливочное масло, на которое выкладываем мелко нарезанную соленую красную рыбу и т.д. и т.п. Вариантов множество...Сверху разравниваем зелень, туго скатываем в рулет. Если не торопимся, можно на полчаса в холодильник. Нарезаем рулет поперек - закуска готова!