Мясо под шубой

вот ещё один рецепт мяса под шубой.Свинина или говядина 0.5 кг.5 яиц.мука-0.5 стакана.лук-2 шт,морковь 2 шт,майонез-2 ст.л.,соль перец по вкусу.Мясо нарезать кусками,отбить,посолить,поперчить.Куски мяса обмакнуть в яйце,обвалять в муке и снова в яйце,обжарить на растительном масле.Обжаренные кусочки сложить слоями: слой мяса, слой порезанного полукольцами лука, слой натёртой на тёрке моркови, сверху залить майонезом , добавить воды и тушить до готовности