Крошка-картошка

Лучше всего запекать картошку на костре. Костра под рукой у меня правда не было, поэтому запекала в мультипечи. Но на костре такая картошка еще вкуснее. 



Для приготовления 6 порций картошки нам понадобятся:
• 3 большие-пребольшие картошки,
• упаковка крабового мяса (сурими),
• 2 отварных или запеченых куриных филе,
• 1 банка маринованных корнишонов,
• 1 упаковка брынзы,
• пучок укропа,
• растительное и сливочное масло по вкусу,
• соль по вкусу,
• майонез/сметана/йогурт для заправки.

 



1. Картошку плотно заворачиваем в три слоя фольги. 



2. Запекаем картошку на углях, в духовке или мультипечи. В мультипечи запекаем 40-50 минут (в зависимости от размера) при температуре 200 градусов. 



3. Куриное филе режем кубиками. 



4. Аналогично режем огурцы. 



5. Перемешиваем. Заправляем майонезом/сметаной/йогуртом. 



6. Брынзу вместе с укропом укладываем в чашу блендера. 



7. Измельчаем. Добавляем подсолнечное масло, снова взбиваем. 



8. Должна получиться однородная масса. 



9. Крабовые палочки помещаем в чашу блендера. Измельчаем. 



10. Заправляем майонезом/сметаной/йогуртом. Перемешиваем. 



11. Картошку разрезаем вместе с фольгой. 



12. Вилкой разрыхляем картошку. На этом этапе можно добавить сливочное масло, соль, зелень. 



13. На подготовленную картошку ложкой для мороженого выкладываем наполнители. 



Приятного аппетита. 

Источник