Четыре вкуса

304 719 подписчиков

Свежие комментарии

  • Максим Золотарев
    сытно!Картофель по-княж...
  • Людмила Бочкова (Хайрунина)
    Зачем сначала промывать картофель, а потом добавлять крахмал?Картофельный «Куг...
  • Yuri Kukharev
    Звучит аппетитноОбалденные кабачк...

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов
Шоколадная паста на завтрак — вкусное и питательное начало дня. Приготовить шоколадную пасту дома проще простого!

Рецепт 1: домашняя шоколадная паста (с фото пошагово)

Готовится просто, быстро и получается вкусно! Можно по вкусу добавить орешки, например, хорошо подойдёт рубленный поджаренный фундук.

  • Масло сливочное — 200 гр
  • Какао порошок — 6 ст.л.
  • Молоко — 500 гр
  • Мука пшеничная — 6 ст.л.
  • Сахар — 6 ст.л.
  • Шоколад черный — 100 гр

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Перемешать сухие ингредиенты: муку, сахар и какао порошок.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Молоко вскипятить и частями вести сухую смесь, при этом постоянно помешивая .

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Готовить на слабом огне до загустения.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Снять с огня и сразу добавить шоколад, поломанный на кусочки, и перемешать до однородности.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Добавляем мягкое сливочное масло и снова перемешать до однородности.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Остудить пасту и взбить в миксере, так она станет более воздушная.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Переложить в баночку и хранить в холодильнике.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Рецепт 2: шоколадная паста с орехами

Шоколадная паста в домашних условиях готовится просто из обычных продуктов, всегда получается очень вкусной и содержит только натуральные ингредиенты в отличие от покупной.

  • молоко — 2 стакана
  • сахар — 2 стакана
  • орехи грецкие молотые — 2 ст.л.
  • мука — 2 ст.л.
  • какао-порошок — 3 ст.
    л.
  • масло сливочное — 100 гр
  • соль

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Сахар, какао, муку перемешать.

100961

Постепенно добавлять молоко и перемешать венчиком. Довести до кипения и постоянно мешать.

100962

Затем добавить измельчённые, жареные орехи, масло, соль. Варить до готовности.

100964

Пасту переложить в стеклянную посуду и хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Рецепт 3: шоколадная паста из какао (пошаговые фото)

Рецепт домашней шоколадной пасты из какао пригодится для приготовления сладостей к утреннему кофе,  паста станет прекрасным украшением для пирожных, рулетов или тортов.

  • 150 мл холодного кипяченого молока;
  • 3-4 ст. л. сахарной пудры;
  • 1 пачка ванильного сахара;
  • 4 ст. л. сухого молока;
  • 3-4 ст. л. какао-порошка;
  • 350 мл рафинированного растительного масла.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

В литровую банку насыпьте сахарную пудру и ванильный сахар, налейте холодное молоко.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Взбейте молоко с сахаром при помощи погружного блендера. Затем добавьте в банку сухое молоко, взбейте блендером до получения однородной массы. Продолжая взбивать, введите тонкой струйкой растительное масло. В процессе взбивания, масса постепенно загустеет (на это потребуется 1-2 минуты).

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Масса станет густой, как на фото.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

3-4 столовые ложки получившейся массы отложите в отдельную ёмкость. А в массу, оставшуюся в банке, добавьте какао-порошок и еще раз взбейте блендером до получения однородной массы.

3-4 столовые ложки получившейся массы отложите в отдельную ёмкость. А в массу, оставшуюся в банке, добавьте какао-порошок и еще раз взбейте блендером до получения однородной массы.

В чистую баночку выложите слоями пасту, чередуя белый и шоколадный слои, и уберите в холодильник.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Шоколадная паста из какао готова, ее можно кушать сразу или дать немного застыть в холодильнике. В холодильнике паста отлично застывает.

Рецепт 4: шоколадно-ореховая паста (с фото)

  • молоко коровье – 200 мл;
  • какао-порошок – 2,5-3 ст. л.;
  • сахарный песок (сахарная пудра) – 3 ст. л.;
  • сливочное масло несоленое – 60-80 г;
  • ванилин или ванильный сахар – по вкусу;
  • пшеничная мука – 3 ст. л. (без горки);
  • орехи грецкие (фундук, арахис) – 1-2 горсти (по желанию);
  • шоколад (молочный или черный) – 50 г (по желанию).

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Вылейте молоко в небольшую кастрюльку или сотейник. Добавьте масло. Поставьте на медленный огонь. Помешивая, нагрейте молоко, чтобы в нем растворилось масло.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Смешайте сахар (обычный и ванильный, если будете добавлять), какао-порошок (его желательно просеять) и муку. Муку предварительно нужно прокалить на сухой сковородке, чтобы убрать мучной привкус из готовой шоколадной пасты.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Перемешайте.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Когда масло растопится, снимите кастрюльку с огня.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Добавьте смесь из муки, сахара и какао.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Перемешайте, стараясь разрушить все комочки. Верните кастрюльку на плиту. Постоянно перемешивая венчиком, чтобы не пригорело, готовьте массу 5-7 минут о загустения. Готовая шоколадная паста должна получиться однородной и блестящей. Если в вашей пасте есть комочки, то ее нужно процедить через мелкое металлическое сито.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Орехи освободите от скорлупы (если требуется). Если хотите, чтобы в готовой пасте явно ощущались кусочки орехов, то порубите ядра ножом. Если планируете добиться более однородной текстуры, то превратите орехи в муку при помощи блендера или кофемолки.

Добавьте орехи в пасту и дайте десерту полностью остыть. По желанию в остывшее лакомство можно добавить натертый на крупной терке шоколад. Будет еще вкуснее. Застывшая паста станет густой и шелковистой. Можно дегустировать! Храните в холодильнике в герметично закрывающейся емкости.

Рецепт 5: кофейная шоколадная паста в домашних условиях

Сладкая, с ярко выраженным шоколадно-ореховым вкусом, паста будет прекрасно намазываться как на обычный хлеб, так и на печенье или гренки.

  • сахарный песок – 1 стакан,
  • пшеничная мука – 1 стакан,
  • порошок какао – 1 столовая ложка,
  • растворимый кофе – 0,5 чайной ложки,
  • сливочное масло – 50 грамм,
  • молоко – 0,5 стакана,
  • ванильный сахар – 0,5 пакетика,
  • грецкие орехи – по вкусу.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

В металлической чаше соединить сухие ингредиенты домашней шоколадной пасты: муку, сахар, ванильный сахар, кофе и какао.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Тщательно их перемешать или даже просеять через сито.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Влить к соединенным компонентам охлажденное молоко и еще раз перемешать до образования густой кашицы.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Поставить чашу на небольшой огонь и варить шоколадную смесь, непрерывно помешивая, в течение 5-6 минут с момента закипания.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

После чего снять с огня и сразу же добавить сливочное масло.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Дать маслу растаять и старательно вымешать полученную шоколадную массу.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Грецкие орехи мелко порубить ножом и добавить к пасте.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Перелить пасту в стеклянную емкость, дать остыть при комнатной температуре, а затем поставить в холодильник минимум на одну ночь.

Рецепт 6: шоколадная паста Нутелла в домашних условиях

Подавать пасту можно со свежим хлебом или батоном, с любимыми ягодками и фруктами или просто так. Часто используют ее для украшения кексов (капкейков) или пирогов. Вкусна паста и горячей, и холодной.

  • Сахар – 10 ст. л.
  • Молоко – 500 г
  • Слив. масло – 1 пачка
  • Какао – 5 ст. л.
  • Мука – 3 ст. л.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Льем молоко в кастрюлю. Нарежем талое масло на средние кусочки и отправляем в кастрюлю к холодному молоку.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Ставим на довольно небольшой огонь. В миске тщательно перемешиваем сахар, муку и какао до однородного состояния, разбивая комочки.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Когда наше масло до конца растает в молоке, добавляем смесь сухих компонентов. Теперь время интенсивно мешать венчиком. Мешаем венчиком постоянно и тщательно пока не закипит.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Шоколадная паста готова, переливаем в банки. Храним в холодильнике.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Рецепт 7: как приготовить ореховую шоколадную пасту

Домашняя шоколадная паста с арахисом.

  • Молоко – 2 ст.
  • Мука – 4 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.
  • Какао-порошок – 3 ст.л.
  • Сливочное масло – 1 ст.л
  •  Арахис – 100 г

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Поджариваем арахис на сковородке и перемалываем его в блендере в мелкую крошку.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Смешиваем сухие ингредиенты. Муку, сахар и какао.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Добавляем молоко, перемешиваем.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Ставим на средний огонь и варим постоянно помешивая.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Когда смесь нагреется, она начнёт резко густеть, провариваем еще минуты 2-3 и снимаем с плиты.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Пока паста не остыла, добавляем сливочное масло.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Добавляем измельченный арахис.

Шоколадная паста: 7 вкусных рецептов

Тщательно перемешиваем и разливаем по баночкам. Приятного аппетита!

Источник ➝

Картина дня

))}
Loading...
наверх