Лосось, запеченный с картофелем.

400 г филе лосося

8-10 отварных клубней картофеля

2 головки репчатого лука

3 ст.ложки сливочного масла

10 г зелени укропа

3 яйца

20 г молока

перец черный молотый, соль

Лук мелко порубите и обжарьте на части масла. Филе и картофель нарежьте ломтиками.

В форму смазанную маслом, уложите слоями: картофель, лук и ломтики лосося, посыпая каждый слой рубленной зеленью, солью и перцем.

Последним слоем должен быть картофель. Взбейте яйца с молоком. Перелейте полученную смесь в форму, запекайте при 220С до готовности.

Подавать на гарнир - отварную стручковую фасоль.

Вместо вареного картофеля, можно использовать сырой картофель, в этом случае запекайте в духовке 1 час при 200С.