Подлива для окорочков.

Всем, кто любит жаренные куринные окрочка или бедра, такие как здесь http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43390396675  да и просто курятину предлагаю рецепт подливы.

В деревянной ступке растеререть с крупной солью  (одна столовая ложка ) несколько долек чеснока вместе с одной столовой ложкой семян кориандра.

Переложить в другую посуду, добавить немного красного молотого перца и залить поллитрой обязательно холодной воды, хорошо перемешать. Употреблять во время еды, поливая или обмакивая курятину в этот  соус.