Сахарная пудра - 140г
яйца - 6 шт.
мука - 100г
Любое варенье
Белки отделить от желтков.Венчиком растереть желтки с сахарной пудрой и взбить массу до увеличения ее объема в 2-3раза.В другой посуде на холоде взбить белки до увеличения массы в 4-5 раз,в конце взбивания постепенно добавлять сахарную пудру.
взбитые желтки смешать с 1/3 частью взбитых белков, добавить муку и слегка перемешать.После этого добавить остальную часть белков и перемешать до однородной массы.Тесто выложить на противень, смазанный маслом и обсыпанный мукой. Выпекать до светло-желтого цвета.Готовое изделие выложить на доску,смазать вареньем и быстро свернуть в рулет.
Свежие комментарии