Теплый салат с грибами и помидорами на ужин

Ингредиенты:

• 200 г помидоров черри;
• 400 г грибов;
• 1 красная луковица;
• 1 пучок зеленого лука;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 2 ст. л. рубленой петрушки;
• Лимонный сок и цедра по вкусу;
• Соль по вкусу;
• Черный перец по вкусу.

Приготовление:

Грибы разрезаем на четвертинки, лук нарезаем полукольцами,чеснок пропускаем через чеснокодавилку.

Помидоры разрезаем пополам. Разогреваем в сковородке оливковое масло и обжарьте лук до полупрозрачности, добавьте чеснок, грибы и готовьте на среднем огне 5-10 минут. Зеленый лук нарезаем мелко и добавляем в сковороду. Добавляем помидоры черри, солим и перчим по вкусу. Готовим еще 3 минуты. Выкладываем салат на блюдо, сбрызгиваем лимонным соком, посыпаем натертой цедрой и петрушкой. Подаем теплым.

Приятного аппетита!