Печенье "Полено", такое как раньше в школьных буфетах продавалось. Старшее поколение, наверное, помнит. Попробуйте, печь не сложно.
Основные ингредиенты:
340г муки пшеничной
3/4 ст. сахара
80г масла сливочного (или маргарина, размягченного)
2 яйца + 1 желток для смазывания печенья
3/4 ст. изюма
1/2 ч.л. соды негашеной
1 пакетик сахара ванильного
1 ст.л. коньяка
Размягченное масло (у меня маргарин) растереть с сахаром и ванильным сахаром. По одному добавить 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 1 ст.л. коньяка, изюм. Добавить просеянную муку с содой и замесить тесто. Получается мягкое тесто, слегка липнет к рукам. Дать ему постоять 5 мин. перед разделкой. Из теста сформовать поленца. Толщина теста не меньше 1,5 см. тоньше, будет пересушенным. Я раскатывала колбаску и нарезала ее на порции. Поленца выложить на противень с пекарской бумагой.
Взбить 1 желток с 1 ч.л. сметаны и смазать печенье. Печь в духовке при температуре 170-180 град. Через 25-30 мин. печенье готово. Я пекла двойную порцию, поэтому на фото у меня так много печенья "Полено". Приятного аппетита! Рецепт с пошаговыми фото мною выставлен и тут:
Свежие комментарии