Ингредиенты
- помидоры — 1 кг.
- болгарский перец — 1 кг.
- пук репчатый — 600 гр.
- морковь — 600 гр.
- рис круглый — 500 гр.
- пасло растительное — 0,5 л.
- соль
- перец
Рецепт приготовления
Сначала хорошо промойте рис, залейте водой 800 мл. Добавьте 1 ч. л. соли и поставьте варить, как только закипит огонь сделайте на минимум, накройте крышкой и варите 15 мин. Дайте остыть.
Все овощи почистите и вымойте, перец, помидоры и лук нарежьте, морковь натрите на крупной терке. Перец и помидоры переложите в кастрюлю, поставьте на огонь, как только овощи дадут сок и закипят, варить 25 мин.
Лук и морковь обжарьте. К помидорам и перцу добавьте оставшееся растительное масло, обжаренный лук и морковь, а также отварной рис - все хорошо перемешайте добавьте соль, перец по вкусу (2 ч. л. соли и перец 1 ст. л. без горки) хорошо перемешайте и томите на слабом огне постоянно помешивая, чтобы не пригорело 25 мин.
Банки и крышки простерилизуйте, готовый салат разложите по банкам, переверните их и оставьте до полного остывания.
Поставьте в холодильник.
Свежие комментарии