ТУРЕЦКИЙ ЙОГУРТОВЫЙ ПИРОГ С ЦИТРУСОВОЙ НОТКОЙ

Ингредиенты:

• 3 ст.л. муки;
• 4 яйца (желтки и белки отдельно);
• 0,5 стакана сахара;
• 2 стакана йогурта;
• сок 1 лимона;
• цедра 1 лимона;

Для сиропа:

• 1 стакан сахара;
• 2/3 стакана воды;
• 1 ст.л. лимонного сока;
• цедра 1 лимона или апельсина.

Приготовление:

1. Взбиваем желтки с сахаром до бледной массы, затем добавляем муку, йогурт, лимонную цедру и лимонный сок. Взбиваем снова.
2. Отдельно взбиваем белки и вводим в йогуртовую смесь.
3. Выкладываем массу в форму, смазанную маслом.
4. Выпекаем при 180 С в течение 50-60 минут.
5. Пирог получается, как суфле.
6. Выкладываем пирог на блюдо.
7. Готовим сироп: вскипятите воду с сахаром, добавляем лимонный сок и цедру, провариваем около 3-5 минут. Охлаждаем и поливаем пирог.

Приятного аппетита!