Салат "Сердечный"

 Сердце свиное или говяжье - 1 кг.

Овощи: морковь, лук репчатый, огурцы соленые или маринованные.

Соотношение: на 1 кг. сердца - 1 кг. овощей.

Сварить сердце до готовности. Остудить, отделить от пленок, жилок и жира. Затем порезать кубиками или соломкой.

Обжарить лук на растительном масле. Тоже, морковь (отдельно).

Порезать огурцы кубиками.

Все смешать, слегка поперчить, добавить майонез (немного) и все перемешать. Снять пробу и посолить по вкусу.

Можно добавить зелени: укроп, петрушка.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА ВСЕМ!