Томатно-сливочный суп с сёмгой

- зубчик чеснока

- 1-2 помидорчика

- 300мл сливок

- соль

- перец

Приготовление томатно-сливочного супа с сёмгой: 

Картофель почистить,нарезать кубиками, залить водой (1,5л) и варить до готовности:

Морковку натереть на терке или нарезать кружочками, брусочками и т.

д.:

Лук и чеснок измельчить:

Томаты очистить от кожицы (сделать крестообразный надрез, залить кипятком на несколько секунд), нарезать мелкими кубиками:

Сёмгу нарезать средними кусочками:

На небольшом количестве растительного масла обжарить лук и чеснок:

Добавить морковку, обжаривать минут 5:

Добавить измельченные томаты, тушить на небольшом огне несколько минут:

Овощную заправку добавить в кастрюлю с картофелем, варить минут 5:

Добавить кусочки сёмги, варить еще минут 5:

Влить сливки, довести до кипения, приправить по вкусу:

При подаче можно украсить блюдо измельченной зеленью или кусочком лимона (по желанию).

 

Источник