Осетинский пирог

 Просто быстро и вкусно

Тесто: 700 гр. муки

          1 пачка др-й (саф момент)

          2 ч. ложки соли; 5 ч.л. сахара; 0.7 л. теплой воды

          2 кг. отварного картофеля; 400 гр. сулгуни 150 гр. молока

Соль сахар воду и др-и перемешать и влить в муку. замесить тесто и добавить 0.05 гр. подсолнечного масла. Тесто д.б. не крутое, оставить на 40 мин. Для начинки: делаем картофельное пюре и трем сыр на терке

Раскатываем тесто тонким слоем на ТЕПЛЫЙ протвень, выкладываем начинку в центр слоя и накрываем краями теста. Протвень смазываем сливочным маслом и запекаем в духовке  при темп. 250 гр. 10-15 мин.