Любителям капусты посвящается.

Капусту нашинковать,заложить в 3-х литровую банку,утрамбовать и залить рассолом:на 1 литр воды 2 ст.ложки соли.Оставляем на три дня,капуста забродит и поэтому надо ее протыкать несколько раз,что бы выходил воздух.После 3-х дней сливаем рассол и заливаем другим рассолом:на 1литр воды берем 1/2 стакана сахара.

Заливаем и убираем в холодильник.Еще денек и капуста готова.Я осенью делаю по несколько банок,опускаю в погреб и кушаем до апреля-мая.Очень вкусно.