испечь корж:
2 яйца взбить с половиной стакана сахара, добавить пол стакана масла подсолнечного, стакан молока, все размешать, добавить сухую смесь -2 с половиной стакана муки, 2 столовые ложки какао, стакан сахара, пачка разрыхлителя (18 грамм), все размешать в конце добавить стакан кипятка и в противень ( у меня 20 на 30) выпекаем 50 минут при 180-200 градусах
разрезать его на два, а потом еще раз вдоль, чтобы получилось 4 части
промазать каждую часть масленым кремом (пачка масла взбивается с половиной банки сгущенки), выложить чернослив, завернуть все коржи рулетом (диаметр торта 17 см -поэтому можете разрезать корж на 3 части, чтобы получилось 6 коржей)
украсить белковым кремом на пару:
4 белка, 200 грамм сахара, 1/3 ч.л. лимонной кислоты
крем делается на паровой бане -т.е две кастрюли -широкая низкая и узкая высокая (в этой взбивать крем)
налить немного воды в широкую дать закипеть, подложить небольшой кусок марли, вставить высокую кастрюлю сразу начиная взбивать белки, крем начнет отходить как бы от стенок кастрюли через минут 7-10 вот тогда от готов
вот и торт-рулет "Корзина роз" готов
P.S. От автора Ольги Бреус:
Розы делаю сама! Ипользую кондитерские насадки, а как делать розы, можно посмотреть видео в ютубе, я сама так училась украшать .
Если вас масленый крем смущает, попробуйте тогда заварной .
У меня высокий прямоугольный противень (форма) 20 на 30 на 6 (высота), использую бумагу для выпекания (предварительно смазав маслом раст.), отходит отлично ...,
Свежие комментарии