рыбный суп

1 луковица,1 морковка,3 картофелины,350 г. красной рыбы, 100г. плавленого сыра, 1литр кипятка, зелень, соль, перец по вкусу.

Морковь натереть на крупной терке, обжарить вместе с порезанным луком, можно сразу в кастрюле, влить кипяток, добавить мелко нарезанную  картошку и варить 10 минут. Добавить порезанную рыбу, мелко нарезанный сыр и варить помешивая до готовности. В конце варки можно добавить сливки. Перед подачей украсить зеленью.