Помидоры консервированные с шампиньонами

Помидоры консервированные с шампиньонами из серии нестандартных заготовок. Не попробовав их ранее, я побоялась бы рекомендовать вам такой довольно оригинальный рецепт. Но вы знаете, когда на Новый Год поставила такие помидоры на стол своим гостям, все были просто в шоке. Как это вкусно! Грибочки вообще получаются изумительные, а помидоры такие хорошие, ароматные, кисло-сладкие, в меру пряные.

Ингредиенты:

• помидоры — 0,5 килограмма;
• шампиньоны — 500 грамм;
• гвоздика — 3-4 штуки;
• черный перец горошком — 3 штуки;
• мускатный орех — щепотка;
• укроп — пару веточек.

Маринад:

• вода — 1 литр;
• уксус — 50 миллилитров;
• растительное масло — 100 миллилитров;
• лавровый лист — 2 штуки;
• соль — 1 столовая ложка;
• сахар — 1 столовая ложка.

Помидоры консервированные с шампиньонами. Пошаговый рецепт

1. Подготовьте грибочки, очистите их. Если крупные нарежьте, мелкие можно оставить так.
2. Вскипятите воду, выложите в кипящую воду грибочки, добавьте соль, сахар, уксус и растительное масло, мускатный орех и лавровый лист.
3. Проварите грибы в маринаде 15 минут, затем процедите маринад в кастрюлю, а грибочки откиньте в тарелку, чтобы остыли.
4. Помидоры вымойте, уложите вместе с остывшими грибами в банку.
5. Маринад, который слили после варки грибов, необходимо вновь довести до кипения, и залить кипящим маринадом помидоры с грибами в банке. Оставьте на 10 минут.
6. Слейте остывший маринад в кастрюлю, доведите вновь до кипения, залейте горячим маринадом нашу заготовку и немедленно закатайте крышкой.
7. Банку укутайте в перевернутом виде в одеяло на 2-3 дня.

Хранятся помидоры консервированные с шампиньонами при комнатной температуре, не требуя особых условий.