Рыба с грибами

Обыкновенная сельдь или сайра(свежемороженная), почистить, помыть, порезеть на порционные куски, слегка обжарить  с обеих сторон, сложить в чугунок, также слегка прижарить лук с морковью, и отварные или поджаренные грибы(вешенка, шампиньоны), соль, перец, специи, немного  укропа или /и  базилика. Протушить до готовности, примерно 10-12 мин. Все готовится на растительном масле.