Последние комментарии

  • света снегирева Снегирева
    Хорошие рецепты,спасибо!25 вкуснейших рецептов из рыбы
  • Елена Скрыльникова
    *Закуски и салаты с крабовыми палочками
  • Елена Скрыльникова
    *Закуски и салаты с крабовыми палочками

Фаршированная скумбрия- хит праздничного стола

Обожаю скумбрию в любом виде! 

А вот такая красота должна получиться по этому мастер-классу. Мои гости не отводят взгляда от блюда до тех пор, пока вся эта  вкуснота не ичезнет с тарелки. Будет вкусно!

Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Вкусная скумбрия к праздничному столу Продукты пищевые фото 1

Набор продуктов: скумбрия, растительное масло, грибы, репчатый лук, лимон. И фольга.

Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Вкусная скумбрия к праздничному столу Продукты пищевые фото 2

Для того чтобы надрезать спинку, я пользуюсь тонким помидорным ножом.

Здесь его видно. Но можно обычным острым!

Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Вкусная скумбрия к праздничному столу Продукты пищевые фото 3

Надрезаю спинку от головы до хвоста.

Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Вкусная скумбрия к праздничному столу Продукты пищевые фото 4

И аккуратно отделяю мякоть от костей. Получается легче, когда рыбка не до конца разморожена.

Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Вкусная скумбрия к праздничному столу Продукты пищевые фото 5

У хвоста и головы хребет подламываю и вынимаю вместе с внутренностями.

Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Вкусная скумбрия к праздничному столу Продукты пищевые фото 6

Вот что у меня получается.

Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Вкусная скумбрия к праздничному столу Продукты пищевые фото 7

Теперь поливаю лимонным соком,солю, перчу.

Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Вкусная скумбрия к праздничному столу Продукты пищевые фото 8

Жарю грибы с луком.

Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Вкусная скумбрия к праздничному столу Продукты пищевые фото 9

Рыбку выкладываю на 2 слоя фольги. У кого еще осталась советская - можно и 1 слой.

Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Вкусная скумбрия к праздничному столу Продукты пищевые фото 10

На рыбу выкладываю начинку. Много не кладите, а то не закроется.

Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Вкусная скумбрия к праздничному столу Продукты пищевые фото 11

И вот так заворачиваю. Хвостик приподнимаю, чтоб меньше сока вытекло в фольгу и больше осталось в рыбе.

Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Вкусная скумбрия к праздничному столу Продукты пищевые фото 12

В разогретую духовку минут на 20. Если очень крупная тушка - на 30. Моя была грамм 400-500.

Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Вкусная скумбрия к праздничному столу Продукты пищевые фото 13

Вот она, красавица! Холодная вкуснее, так что волю в кулак, а рыбу в холодильник... Приятного аппетита!

Кулинария Мастер-класс Новый год Рецепт кулинарный Вкусная скумбрия к праздничному столу Продукты пищевые фото 14

источник

Популярное в

))}
Loading...
наверх