Салат из цветной капусты с морковью и зеленью

Ингредиенты:
Цветная капуста - 400 грамм
Морковь - 2 средние морковки
Петрушка и рейхан - по 1/2 пучка
Уксус яблочный 4% - 1/2 столовой ложки
Масло оливковое - 2 столовые ложки
Соль по вкусу - 2 щепотки крупной соли

Капусту разбираем на соцветия и варим около 7-8 минут в подсоленной воде.
Морковь проводим через крупную терку, зелень крошим мелко.

 

Морковь и зелень смешиваем.

Отправляем к моркови и зелени цветную капусту и солим. Осторожно перемешиваем.

Добавляем уксус и оливковое масло, еще раз перемешиваем. Даем настояться минут 10 (можно в холодильнике) и салат готов! 

Приятного аппетита!

Источник