запеканка картофельная постная

Здравствуйте, рецептик для постящихся к коим принадлежу...

Варим картофель как на пюре, солим. Пока варится обжариваем мелко порезанный лук и мелко же порезанные грибочки (можно любые, но желательно не шампиньоны), в конце солим, перчим. У меня еще осталась от предыдущего блюда вареная красная фасоль, добавила к грибам.

Толчем пюре с небольшим количеством воды (должно быть не жидким).

На смазанную маслом форму выкладываем половину пюре, потом грибы, затем вторую половину пюре.

Сверху смазываем небольшим количеством растительного мысла и в духовку предварительно разогретую. Готовить на слабом огне 30-40 мин.

Приятного аппетита!!!!