Шарлотка из капусты

Ингредиенты:

• кефир обезжиренный — 450 мл
• мука цельнозерновая или овсяная — 320 г
• сода — 1 ч. л.
• капуста — 400 г
• морковь — 1-2 шт.
• специи, зелень по вкусу
• соль по вкусу

Пищевая ценность на 100 грамм:

• Калории: 95 ккал
• Жиры: 1 г
• Углеводы: 17 г
• Белки: 5 г

Способ приготовления

Морковь почистить, потереть на терке.

Затем обжарить со специями.

Капусту мелко нашинковать. Добавить к моркови, посолить по вкусу и тушить до готовности.

Погасить соду кефиром и оставить на 10 мин.

Смешать муку с кефиром, добавить соли и немного оливкового масла, все перемешать миксером.

По дну формы распределить половину теста, выложить начинку и залить второй половиной теста.

Выпекать 40 мин при температуре 160 градусов.

Зелень можно добавить начинку или посыпать ей шарлотку перед подачей.

Приятного аппетита!