Салат из краснокочанной капусты

                      Добрый день! Сегодня я приготовила салат из краснокочанной капусты. 
 Каротина в ней  содержится в 4 раза больше, чем в белокочанной капусте,а содержащийся в ней антоциан - положительно влияет на организм человека, повышает упругость капилляров и нормализует их проницаемость. Кроме того, он препятствует воздействию радиации на организм человека и предотвращает белокровие.
Краснокочанная капуста содержит белки, клетчатку, ферменты, фитонциды, сахар, железо, калий, магний; витамин С, В1,В2, В5, В6, В9, РР, Н, Провитамин А. К тому же эта капуста сама по себе очень красивая и блюда из нее всегда будут украшать ваш стол. Салат простой, но полезный и вкусный. Для его приготовления возьмите краснокочанную капусту 250 грамм, 1 небольшое яблоко, 1 стебель сельдерея, 20 грамм грецкого ореха, 1 десертную ложку винного уксуса, 1 столовую ложку растительного масла, 1 чайную ложку сахара  и соль по вкусу.
         Капусту нашинкуйте потоньше, добавьте сахар и соль и все перетрите руками, чтобы капуста стала помягче и дала сок. Далее  добавьте мелко нарезанный сельдерей, яблоко, винный уксус и масло. Все хорошо перемешайте  и дайте  салату настояться минут 30. 
           Готовый салат выкладываем на блюдо и украшаем цветком из капусты, который очень легко можно вырезать обыкновенными ножницами, и зеленью. Сверху салат посыпаем грецким орехом.