Пряники домашние

Ингредиенты

Маргарин	200 гр.
Кефир	200 гр.
Сметана	200 гр.
Сахар	200 гр.
Яйцо куриное	2 шт.
Сода пищевая	1 ч.л.
Мука пшеничная	4-5 ст.
Белок	2 шт.
Сахар	1,5 ст.

Домашние пряники так хороши, чтобы попить с ними чайку, и дети их очень любят!

Этап 1.

Замешиваем тесто, сметану, кефир, растопленный маргарин, сахар ( я положила 150 грамм сахара, кто сластена, кладите 200), 2 яйца.

Все перемешиваем, кладем соду, и муки я написала примерное количество. Я замешиваю тесто, как на пельмени или лапшу, только помягче (тесто не должно прилипать к рукам, должно быть податливым и приятным для работы).

Этап 2.

тесто получается немного пористое, так как сода дает реакцию со сметаной и кефиром.

Этап 3.

Раскатываем толщиной в один сантиметр и вырезаем формы, выкладываем на пекарскую бумагу (бумагу ничем не промазываем). Выпекаем при 180 град.( функция верх низ) до золотого цвета!

Этап 4.

Видите, как поднимаются мои звездочки, грибочки и подковки в духовке?)

Этап 5.

Выпекаем до румяного цвета.

Этап 6.

В то время, как наши пряники готовятся в духовке, мы подготовим глазурь.
Смешиваем два белка и 1,5 стакана сахара. Сперва взбиваем белок и потом постепенно добавляем сахар. Смесь из-за большого количества сахара не будет устойчивай, и сахар не растворится, а нам так и надо!